Issu d'une famille de footballeurs puisque son grand-père, son père et son frère (qui est passé par l'ASNL) ont foulé les pelouses de la région, Frédéric Biancalani se passionne naturellement pour le ballon rond dès le plus jeune âge. Il collectionne alors les vignettes Panini sans se douter qu'il sera lui aussi un jour immortalisé sur un album de vignettes autocollantes. Frédéric Biancalani signe sa première licence en catégorie débutant au FC Thil.

Quelques années plus tard, il reçoit un coup de téléphone d'Hervé Collot qui l'avait repéré lors d'un match de détection pupille à Jarny. Frédéric a alors 12 ans et va quitter Thil pour le lycée Georges de la Tour et l'équipe minime de l'ASNL. Son parcours est ensuite classique avec pour point d'orgue sa première titularisation en professionnel, en 1993, contre St-Brieuc à Marcel-Picot. Depuis, Fred est devenu l'un des cadres de l'équipe. Utilisé côté gauche comme défenseur latéral ou milieu de terrain, Frédéric Biancalani se caractérise par une volonté et un engagement total.

Malheureusement, il n'est pas épargné par les blessures. En avril 2000, il est victime d'une rupture partielle du tendon d'Achille droit. Il revient sur les terrains en août et se blesse de nouveau en septembre: rupture partielle du tendon d'Achille gauche. De retour au printemps 2001, il ne parvient pas à retrouver une place de titulaire. En fin de contrat, il participe au stage de l'UNFP et trouve finalement un club en Angleterre. Frédéric Biancalani signe à Walsall (D2). Après une bonne saison où son club échappe à la relégation, Frédéric Biancalani revient à Nancy pour y apporter son expérience.

Blessé lors du match amical face à Troyes, arrachement osseux, il est opéré et manque une bonne partie de la saison 02/03. Il se rattrape la saison suivante et s'impose au poste d'arrière gauche. Il figure même dans l'équipe type de la saison 03/04 de France-Football. Indiscutable sur son coté gauche, il est l'un des moteurs de l'équipe championne de France de L2 en 2005.

De retour en Ligue 1 après cinq ans d'absence, Frédéric Biancalani s'assoit d'abord sur le banc de touche mais regagne assez rapidement sa place. Son expérience et ses qualités mentales seront précieuses tout au long de la saison et aboutiront à un nouveau contrat de deux ans signé au printemps 2006. En concurrence avec David Sauget, il dispute la moitié des rencontres du championnat 2006/2007 et même un peu plus la saison suivante.